БИВОЛСКА САЗДЪРМА, ФЕРМА ПОД БАЛКАНА

състав: 100% биволско месо, сол, черен пипер, дафинов лист

Ферма „Под Балкана“ произвежда натурални млечни и месни продукти от биволско, овче, кравe и козе мляко и месо.

Биволите и овцете, които отглеждат, са от редки български породи - биволи Българска Мурра и каракачански овце, отглеждани свободно по пасищата на централна Стара планина.

Никола Кулов, потомствен каракачанин, и жена му Таня гледат 900 каракачански овце, 150 биволи Българска Мурра, над 200 кози и над 200 крави (включително и месодайни). Във фермата и продажбите помагат децата им Агора и Яни, както и брат му и неговото семейство.

През късната есен и цялата зима до ранна пролет каракачанските овце на Кулови пасат в Подбалкана и полите на Средна гора, а през лятото и ранната топла есен те са в пасищния район «Равнец» на Национален парк «Централен Балкан». През целия пасищен сезон биволите намират храна и прохлада около реките Бяла река и Неволя.