САЛАМ ОТ ГЛИГАНСКО МЕСО Salumificio Chiapella

Салам от  глиган, обитател на италианските гори, има изискан , деликатен и уникален вкус. За разлика от свинско месо, дивата свиня съдържа значително по-нисък процент мазнини, по-сухо е и вкусът му е по-изразен.

Диетата на  глигани  се състои от екологично чисти жълъди и растения, което влияе благоприятно на вкуса и качеството на месото, придавайки му възхитителен аромат  на дивеч. Богатият и сочен вкус се дължи и  на  вековна тосканска традиция, която и до днес пази същите, древни методи.