ПАРМИДЖАНО РЕДЖАНО GRAN SORESINA

През 1951 г. в Стреса, Италия е изготвен документ, който официално ратифицира разликата между Грана Падано и Пармиджано Реджано.

Произвежда се в Парма, Модена и Реджо Емилия, както и в части от Мантуа и Болоня. В района, произвеждащ пармиджано реджано, има приблизително 383 фабрики за сирене, които през 2011 г. са произвели над 3,2 милиона пити.

Latteria Soresina, използвайки максимално своите познания за сиренето, избира най-добрите пити Parmigiano Reggiano за своите клиенти. Гаранция за тези, които изберат Latteria Soresina.

Стареене най-малко 12 месеца.

Златен цвят на слама, който се задълбочава с отлежаването.

3 печата, свързани с отлежаването:

червен печат (отлежалост 18 месеца, аромати на мляко, трева, плодове, зеленчуци),

сребърен печат (отлежалост 22 месеца, баланс на сладост и пикантност, допълнителни нотки на разтопено масло и ядки)

златен печат (отлежалост 30 месеца, ронлив, орехов и пикантен)