ZANETTI ТАЛЕДЖО

*Опаковката е около 500гр

Таледжо е много типично , полу – меко, с тънка кора  изключително ароматно сирене DOP (“Denominazione di Origine Protetta” – Наименование със защитен произход). Създава се единствено в долината на Таледжо, Bergamo . Отлежава минимум  35 дена . 

Сирене Таледжо има специфичен цвят, кората му е тънка с розовеещ цвят. Текстурата му е  мека под кората и ронлива в центъра. 

Вкусът му е леко сладък и се променя според възрастта. 

Популярно е за салати както и за топене като сос към ризото

* Таледжо е сирене, което е нормално и необходимо да произвежда мухъл. Кората му е напълно безопасна за консумация като е нужно само да бъде "измита". В смисъл да бъде отстранен мухала, ако има такъв, от повърхността с мокра кърпа или четка.